Пока кулинары бьются над улучшением древних национальных рецептов, учёные, как им и положено, уверенно смотрят в сытое будущее. При этом речь идёт совсем не о молекулярной кухне. Как сделать так, чтобы еды стало больше, но при этом не увеличились размеры холодильников? Ответ простой: сделать съедобным то, в чём еда подаётся и на чём доставляется! И если с первой задачей всё просто и подобные попытки уже предпринимались не раз, то вторая задача выглядит немного сложнее.

Подробнее →